11-08-2018
Souris d’agneau confites aux lentilles
Ingrédients pour 4 personnes :
2 souris d’agneau
4 gousses d'ail
6 échalotes
2 c. à s. d'huile d'olive
2 c. à s. de miel
1 c. à s. de vinaigre balsamique
2 feuilles de laurier
½ c. à c. de thym
125 ml de vin rouge
400 g de lentilles
2 carottes
1 oignon
3 brins de persil
1 cube de bouillon de légumes
Poivre
Sel
Préchauffer le four à 200° - th.7
Peler et couper les échalotes en 2
Peler et presser 2 gousses d’ail
Frotter les souris d'agneau avec l’ail pressé et réserver 30 mn à couvert
Dans un plat à four,... [Lire la suite]