21-07-2018
Feuilleté de filet mignon de dinde en croûte
Ingrédients pour 4 personnes :
1 pâte feuilletée
1 filet mignon de dinde ( 500 g )
8 tranches de poitrine fumée
100 g de fromage râpé
2 oignons
1 c. à s. de moutarde forte ou ancienne
1 œuf
2 c. à s. d’huile d’olive
Poivre
Sel
Dans une sauteuse, chauffer, 1 c. à s. d’huile d’olive et dorer le filet mignon rapidement sur tous les côtés
Saler, poivrer, réserver sur un plat et tiédir le filet mignon
Peler et hacher finement les oignons
Dans la sauteuse, ajouter 1 c. à s. d’huile et fondre les oignons 10... [Lire la suite]