
Ingrédients pour 4 personnes :
8 rollmops
250 g de pastèque
2 avocats
100 g de roquette
1 laitue rouge
1 poivron rouge grillé
½ citron
3 c. à s. de crème fraiche
1 c. à s. de moutarde
2 c. à s. de vodka
Poivre blanc
Sel
Égoutter les rollmops au vinaigre
Presser le citron
Couper le poivron rouge en fines lamelles
Épépiner et couper la pastèque en cubes
Peler, dénoyauter et couper les avocats en cubes
Dans un bol, mettre la crème, la moutarde, le sel, le poivre, la vodka et fouetter
Sur 4...
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