25-06-2018
Omelette à la pulpe de carottes et de pommes
Réaliser un jus de fruits et légumes matinal avec un extracteur et réserver la pulpe à couvert au réfrigérateur ( réaliser l’omelette le jour même )
Ingrédients 4 personnes :
10 oeufs
8 carottes
2 pommes vertes
125 g de céleri rave
2 cm ou ½ c. à c. de gingembre
8 feuilles de menthe fraiche
60 ml de crème fraiche allégée
2 c. à s. d’huile d'olive
Poivre
Sel
Nettoyer les carottes à la brosse sous le robinet
Peler les pommes, le céleri, le gingembre et couper en petits dés
Ciseler la menthe
Passer tous les... [Lire la suite]