17-06-2018
Cuisses de poulet aux châtaignes et aux champignons
Ingrédients pour 4 personnes
4 cuisses de poulet
400 g de châtaignes
400 g de champignons
4 pommes de terre
½ c. à c. de curcuma
1 c. à s. de sauce soja
½ c. à c. de paprika
¼ c. à c. de gingembre
1 cube de bouillon de volaille
2 c. à s. de crème fraîche
1 c. à c. de maïzena
2 c. à s. d'huile d'olive
Poivre
Sel
Inciser les châtaignes en croix sur la partie bombée avec un petit couteau bien affûté
Dans une casserole d'eau bouillante salée, cuire les châtaignes 40 mn jusqu’à ce qu’elles soient bien tendres
Passer... [Lire la suite]