10-06-2018
Tajine d’aiguillettes de poulet au fenouil et au poivron rouge
Ingrédients pour 4 personnes :
4 cuisses de poulet
4 fenouils
1 poivron rouge pelé
2 oignons
4 gousses d'ail
1 c. à c. de gingembre
10 brins de coriandre
1 citron confit
1 tomate
2 c. à s. d'huile d’olive
4 pistils de safran
poivre
sel
Détacher le pilon du haut de cuisse des cuisses de poulet
Couper les bulbes de fenouil en 2 dans la hauteur
Couper le poivron en lamelles
Émonder, épépiner et couper la tomate en morceaux
Peler et couper l’ail et les oignons en rondelles
Couper l'écorce du citron confit en... [Lire la suite]