07-06-2018
Lamelles de porc grillées à la mangue et au gingembre
Ingrédients pour 4 personnes :
2 filets mignons de porc
1 mangue
125 ml de jus de mangue
1 poivron jaune
2 oignons nouveaux
2 gousses d'ail
200 ml de crème fraîche
1 c. à c. de gingembre
½ c. à c. de piment d'Espelette
4 c. à s. de sauce soja
3 c. à s. d’huile d’olive
Poivre
Sel
Couper les filets mignons en lamelles
Peler et hacher finement les oignons et l'ail
Dans un grand plat à four, mettre la viande, la sauce soja, 75 ml jus de mangue, l’ail, le piment d'Espelette, mélanger, filmer et mariner 2 h
Dans... [Lire la suite]