24-05-2018
Pavés d’autruche et sauce au Jerez avec semoule au poivron rouge
Ingrédients pour 4 personnes :
4 pavés d’autruche
1 oignon
1 c. à c. de farine
1 c. à s. de persil
1 gousse d’ail
1 cube de bouillon de légumes
125 ml de vin de jerez
200 g de semoule moyenne
2 poivrons rouges en bolcal
2 c. à s. d’huile d’olive
Poivre
Sel
Cuire la semoule selon les indications du paquet
Couper les poivrons en lamelles puis en petits dés
Émietter la semoule, ajouter l’huile, les poivrons et mélanger
Peler et hacher l’ail et l’oignon très finement
Dans une casserole, chauffer l’huile, ajouter et... [Lire la suite]