30-04-2018

Langoustines natures

Ne jamais mettre les langoustines cuites au réfrigérateur sinon elles vont perdre la moitié de leur saveur Ingrédients pour 4 personnes : 24 langoustines vivantes, de préférence 4 litres d'eau 2 c. à s. de sel de mer Beurre salé sauce mayonnaise 1 c. à c. de ketchup Respecter rigoureusement le temps de cuisson Dans un très haut faitout, verser 4 litres d’eau et 1 c. à s. de sel, mélanger et porter à ébullition à feu vif Plonger toutes les langoustines en une seule fois, mélanger avec une cuillère en bois et couvrir Aux... [Lire la suite]
Posté par Marphyl à 19:41 - Commentaires [0] - Permalien [#]
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30-04-2018

Poulet à la sauge et légumes rôtis au vin blanc au four

Ingrédients pour 4 personnes : 1 poulet 4 pommes de terre 2 poivrons rouges 2 oignons 4 gousses d’ail 2 blancs de poireau 1 panais 1 navet 6 c. à s. de vinaigre balsamique 125 ml de vin blanc 8 feuilles de sauge 3 c. à s. d'huile d'olive Poivre Sel Couper les feuilles de sauge en 4 Peler et presser 1 gousse d’ail Dans un bol, verser le vinaigre balsamique, le vin blanc, les feuilles de sauge, la gousse d’ail, le sel, le poivre et mélanger Fendre le poulet en 2 dans la longueur Faire 3 incisions dans... [Lire la suite]