02-04-2018

Pavés de colin à la sauce marinière et rutabaga sautés

Préparer la sauce marinière avec du court bouillon en poudre ou avec l’eau de cuisson des moules Ingrédients pour 4 personnes : 4 pavés de colin 400 g de rutabagas 3 c. à c. de beurre 4 c. à s. d’huile d’olive 3 c. à s. de farine 3 c. à s. de court-bouillon en poudre ou de jus de moules 150 ml de vin blanc sec 6 brins de persil Poivre Sel Peler ou gratter les rutabagas Dans un autocuiseur, mettre les rutabagas, saler et cuire 12 mn Couper les rutabagas en gros dés Dans une sauteuse, mettre 2 c. à s. d’huile d’olive,... [Lire la suite]