02-04-2018
Pavés de colin à la sauce marinière et rutabaga sautés
Préparer la sauce marinière avec du court bouillon en poudre ou avec l’eau de cuisson des moules
Ingrédients pour 4 personnes :
4 pavés de colin
400 g de rutabagas
3 c. à c. de beurre
4 c. à s. d’huile d’olive
3 c. à s. de farine
3 c. à s. de court-bouillon en poudre ou de jus de moules
150 ml de vin blanc sec
6 brins de persil
Poivre
Sel
Peler ou gratter les rutabagas
Dans un autocuiseur, mettre les rutabagas, saler et cuire 12 mn
Couper les rutabagas en gros dés
Dans une sauteuse, mettre 2 c. à s. d’huile d’olive,... [Lire la suite]