
Cuisiner la garniture la veille, elle sera nettement plus savoureuse… et de toute façon, elle devra être froide pour garnir la empanada !!!
Ingrédients pour 4 personnes :
750 g de farine
1 sachet de levure fraiche de boulangerie
300 ml d’eau tiède
2 c. à c. de sel
2 oeufs
125 g de beurre
1 jaune d’œuf
500 g de calamars
12 crevettes roses ou bouquets
3 pommes de terre
½ poivron rouge
1 oignon
2 gousses d’ail
6 c. à s. de sauce tomate
1 c. à c. de paprika doux
2 c. à s. d’huile d’olive
150 ml de vin blanc
...
[Lire la suite]