16-03-2018
Empanada galicienne aux calamars et gambas
Cuisiner la garniture la veille, elle sera nettement plus savoureuse… et de toute façon, elle devra être froide pour garnir la empanada !!!
Ingrédients pour 4 personnes :
750 g de farine
1 sachet de levure fraiche de boulangerie
300 ml d’eau tiède
2 c. à c. de sel
2 oeufs
125 g de beurre
1 jaune d’œuf
500 g de calamars
12 crevettes roses ou bouquets
3 pommes de terre
½ poivron rouge
1 oignon
2 gousses d’ail
6 c. à s. de sauce tomate
1 c. à c. de paprika doux
2 c. à s. d’huile d’olive
150 ml de vin blanc
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