19-02-2018

Cuisses de poulet au moscatel sur purée de céleri

Ingrédients pour 4 personnes: 4 cuisses de poulet 400 g de céleri rave 2 c. à s.  de lait 8 champignons 200 ml de vin de moscatel 2 carottes ½ citron 1 oignon 3 gousses d’ail 1 c. à s. de raisins secs 2 c. à s. de sucre 1 brin de romarin 1 brin de thym 4 c. à s. de miel 2 c. à s. d’huile d’olive Poivre Sel Peler et couper le céleri en cubes et les carottes en rondelles Nettoyer et couper les champignons en 4 Dans un cuit vapeur, mettre les légumes et cuire 20 mn Dans un saladier, mettre le céleri, saler,... [Lire la suite]