15-02-2018
Cuisse de dinde grillée au rhum
Ingrédients pour 4 personnes :
1 cuisse de dinde ( 1200 g )
3 oignons
6 gousses d’ail
250 ml de rhum
1 c. à s. d’huile d’olive
Poivre
1 c. à c. de gros sel
Bruler les restes de plume au soufflet
Peler et couper l’ail et les oignons en grosses rondelles
Saur la lèchefrite, repartir les oignons
Déposer la cuisse de dinde
Dans un mortier, mettre l’ail, le gros sel, le poivre, ½ c. à c. de persil et écraser jusqu’à obtenir une pâte
Ajouter le rhum et mélanger
Au pinceau, enduire la cuisse de dinde avec la ½ de la... [Lire la suite]