01-02-2018
Ratatouille et tomates farcies asiatiques
Ingrédients pour 4 personnes :
400 g de viande de bœuf hachée
4 grosses tomates
½ poivron vert
½ poivron jaune
1 aubergine
1 courgette
4 tomates grappe
1 mangue
1 oignon
3 gousses d'ail
1 bâtonnet de citronnelle
2 cm de gingembre ou 1 c. à c. en poudre
2 c. à c. de sauce chili douce ou forte
½ c. à s. de sauce d'huîtres
1 c. à s. de beurre de cacahuètes
200 ml de bouillon de légumes
10 brins de coriandre ou 5 feuilles de culantro
1 c. à c. de graines à griller
2 c. à s. d'huile de sésame
3 c. à s. d'huile d'olive... [Lire la suite]