06-01-2018
Poulet mariné à la citronnelle à la vietnamienne
Ingrédients pour 4 personnes
600 g de blanc de poulet
1 cive ou 1 oignon vert
1 citron vert
3 tiges de citronnelle
3 gousses d’ail
3 cm ou 1 c. à c. de gingembre
2 c. à s. d’huile d’olive
1 c. à s. de miel
1 c. à s. de nuoc mam
1 c. à s. de sauce d’huitres
2 cives
75 g de pousses de soja
6 champignons pleurotes
1/3 de courgette
6 haricots plats
75 g de pousses de bambou
½ poivron rouge
½ poivron vert
1 gousse d’ail
1 c. à s. de sucre roux
2 c. à s. de sauce de soja
½ cube de bouillon de volaille
1 piment
... [Lire la suite]