Ingrédients pour 4 personnes :
- 16 fraises
- 20 myrtilles
- 20 framboises
- 20 mures
- 500 ml de vin de Cahors rouge
- 100 ml de jus d’orange
- 2 feuilles de menthe
- 1 c. à c. de vanille
- 2 grains de poivre
- 100 g de sucre
Dans une casserole, versez le vin, le jus d’orange, la menthe, la vanille, les grains de poivre, le sucre et porter 5 mn à ébullition
Retirer du feu, infuser et refroidir
Rincer les fruits rouges
Répartir les fruits dans des verres ou des coupelles
Avec une passoire, verser le vin infusé sur les fruits
Macérer 15 mn à température ambiante
Réserver 1 h au réfrigérateur avant de servir
