
Ingrédients pour 4 personnes :
4 pieds de porc
2 queues de porc
1 feuille de laurier
8 chorizos doux
600 g de pois chiches précuits
2 tomates bien mûres
2 poivrons rouges
1 poivron vert
1 oignon
2 gousses d'ail
1 c. à c. de paprika
250 ml de vin blanc sec
1 c. à s. d’huile d’olive
Poivre
Sel
Dans un autocuiseur, mettre les pieds les queues, le laurier, le poivre, le sel, couvrir d’eau et cuire 1 ½
Egoutter la viande et réserver le bouillon
Peler, épépiner et hacher les tomates
Épépiner et couper les...
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