16-10-2017
Burgers de dinde aux verts de blettes et aubergines grillées au basilic
Ingrédients pour 4 personnes :
600 g de blanc de dinde
20 feuilles de blettes
3 aubergines
350 g de fromage manchego
1 oignon
2 gousses d’ail
4 brins de coriandre
1 c. à s. de chapelure
10 feuilles de basilic
1 c. à s. de vinaigre balsamique
1 c. à s. de vinaigre de cidre
6 c. à s. d’huile d’olive
Poivre
Sel
Couper la viande en dés et réserver 15 mn au congélateur
Hacher finement les feuilles de basilic
Dans un bol, mélanger 4 c. à s. d’huile d’olive, le vinaigre balsamique, le vinaigre de cidre, le poivre,... [Lire la suite]