09-10-2017

Foie de veau aux oignons et aux poivrons à l’indienne

Ingrédients pour 4 personnes : 4 tranches de foie de veau ( 600 g ) 2 oignons 1 poivron rouge 1 poivron vert 2 gousses d’ail 3 c. à s. de yaourt ou fromage blanc épais 3 c. à s. de jus de citron ½ rhizome de curcuma ( 3 g ) 1 c. à s. de garam massala ½ c. à c. de graines de pavot ½ c. à s. de graines de moutarde 1 c. à c. de coriandre 1 c. à s. de moutarde à l’ancienne 4 c. à s. de beurre 1 c. à s. d’huile neutre Poivre Sel Facultatif : couper ou pas le foie en grosses lamelles… Peler et couper le... [Lire la suite]