28-09-2017
Ktipiti ou feta aux poivons à la grecque
Ingrédients pour 4 personnes :
1 paquete de 200 g de feta ou 300 g de yaourt grec
2 poivrons rouges grillés pelés nature ou en conserve ( morrones )
1 poivron rouge
1 gousse d’ail
1 cive ou 1 oignon nouveau
1 pincée de cumin
½ citron vert ou 1 c. à c. de vinaigre
1 c. à s. de coriandre
1 c. à s. d’huile d’olive
Poivre
Sel
Epépiner et couper le poivron en petits dés
Peler et presser l’ail
Egoutter et couper les poivrons rouges morrón en fines lamelles
Peler et hacher finement la cive
Hacher la coriandre
Dans... [Lire la suite]28-09-2017
Tomates farcies aux fruits de mer et aux légumes
J'ai eu la chance de trouver une seule énorme tomate pour réaliser cette recette…
Ingrédients pour 4 personnes :
4 tomates
250 g de crevettes
150 g d’anneaux de calamar
150 g de moules
2 carottes
1 courgette
1 navet
2 gousses d'ail
1 oignon
½ c. à c. de paprika
10 brins de persil
3 c. à s. d'huile d'olive
Poivre
Sel
Peler les carottes et le navet
Laver et sécher la courgette
Au robot, râper les légumes et ½ oignon à la grosse râpe
Dans une poêle, chauffer 1 c. à s. d’huile et revenir les légumes à feu moyen... [Lire la suite]