
Ingrédients pour 6 personnes :
2 melons bien mûrs ( orange et blanc )
1 pâte feuilletée
200 g de sucre en poudre
80 g de beurre salé
1 c. à s. de crème fraiche
Préchauffer le four à 210° - th.7
Couper en 2, retirer les pépins, éplucher et, couper les melons en tranches de 2 cm
Dans une sauteuse, fondre le sucre à sec à feu très doux
Ajouter le beurre, remuer jusqu'à obtenir un mélange homogène et cuire le caramel 5 mn
Ajouter la crème fraiche et remuer
Ajouter en plusieurs fois et remuer les tranches de melon jusqu'à ce...
[Lire la suite]