10-09-2017

Tarte Tatin aux 2 melons et au caramel salé

Ingrédients pour 6 personnes : 2 melons bien mûrs ( orange et blanc ) 1 pâte feuilletée 200 g de sucre en poudre 80 g de beurre salé 1 c. à s. de crème fraiche Préchauffer le four à 210° - th.7 Couper en 2, retirer les pépins, éplucher et, couper les melons en tranches de 2 cm Dans une sauteuse, fondre le sucre à sec à feu très doux Ajouter le beurre, remuer jusqu'à obtenir un mélange homogène et cuire le caramel 5 mn Ajouter la crème fraiche et remuer Ajouter en plusieurs fois et remuer les tranches de melon jusqu'à ce... [Lire la suite]
Posté par Marphyl à 19:59 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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10-09-2017

Blancs de poulet aux épices et légumes asiatiques

Beaucoup d’ingrédients pour une recette simple et rapide… Ingrédients pour 4 personnes : 3 blancs de poulet ½ poivron rouge ½ poivron jaune 1 oignon 1 carotte 1 tomate ½ aubergine 1 courgette 2 gousses d’ail 2 c. à s. de haricots mungo 8 bouquets de chou-fleur 20 pois gourmands 1/8 de chou blanc 1 branche de céleri 2 c. à s. de pousses de bambou 100 g de petits pois 4 oreilles de judas 4 champignons noirs 6 champignons de paris ½ c. à c. de gingembre ½ bâtonnet de citronnelle 2 c. à s. de sauce soja 2 cm... [Lire la suite]