27-08-2017

Filet de merlu et sauce au beurre de cacahuètes

Ingrédients pour 4 personnes : 4 filets de merlu 4 c. à s. de beurre de cacahuète 200 ml de crème fraîche liquide 1 pointe de piment de cayenne ou ¼ de piment oiseau ½ c. à c. de cumin 1 c. à c. de coriandre ¼ c. à c. de gingembre 1 c. à s. de beurre 1 c. à s. d’huile d’olive Poivre blanc Sel Dans une poêle, chauffer l’huile, le beurre et cuire les filets à feu doux Dans un bol, mettre le beurre de cacahuètes, la crème, le cumin, la coriandre, le gingembre, le poivre blanc, le sel et mélanger pour obtenir une... [Lire la suite]