24-08-2017
Seiches aux oignons sur fricassée de courgettes
Ingrédients pour 4 personnes :
4 seiches
4 oignons
½ poivron rouge
2 gousses d’ail
250 ml de vin blanc sec
2 feuilles de laurier
1 c. à s. de paprika Thiercelin 1809
1 c. à s. de persil
4 c. à s. d’huile d’olive
Poivre en grains ( 8 ) Thiercelin 1809
Sel
Epépiner et couper le poivron en mirepoix ( très petits dés )
Peler et hacher l’ail et couper les oignons en fines rondelles
Dans une sauteuse, chauffer l’huile à feu moyen
Ajouter et dorer les seiches 3 mn sur les 2 faces et réserver
Ajouter les oignons, le... [Lire la suite]