12 août 2017
Rhum arrangé aux raisins moscatel
Ingrédients pour 1 litre de rhum :
- 500 g de grains de raisins moscatel blancs très mûrs
- 1 litre de rhum blanc
- 1 c. à s. d’extrait de vanille
- 2 c. à s. de sirop de canne à sucre
- 1 c. à s. de mélasse
- 4 c. à s. de sucre brun
Laver et sécher les grains de raisin
Dans un bocal, mettre le rhum, l’extrait de vanille, le sirop de canne, la mélasse, le sucre brun et mélanger
Ajouter les grains de raisin et mélanger
Après 3 mois de macération, vérifier la teneur en sucre et ajouter éventuellement peu à peu du sirop de canne en mélangeant
Macérer 15 jours avant consommation
Servir en digestif
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