
Ingrédients pour 4 personnes :
4
1 c. à s. d’huile d’olive
Poivre
Sel
Rincer, sécher, retirer les arêtes et réserver les filets de truite de mer
Laver, sécher et hacher finement le persil
Nettoyer et couper les champignons en fines lamelles
Peler l’ail, presser 3 gousses et hacher finememt 1 gousse
Epépiner et couper le poivron en petits dés
Dans une poele, fondre le beurre sans brunir
Ajouter les champignons, le poivron et revenir 5 mn à feu doux en remuant
Ajouter le persil, l’ail haché et revenir 3 mn à feu...
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