02-07-2017
Tomates farcies au boeuf et au curry
Ingredients pour 4 personnes :
4 grosses tomates
100 g de bœuf haché
1 oignon
2 gousses d'ail
2 c. à s. de curry Madras
2 tranches de pain rassis
125 ml de lait
½ poivron rouge
½ poivron vert
½ poivron jaune
75 ml de jus d’ananas
125 ml de lait de coco
1 c. à c. de raisins secs
1 c. à s. de chutney de mangue
250 g de riz blanc précuit
3 c. à s. d’huile d’olive
Poivre
Sel
Laver et secher les tomates
Couper un chapeau au sommet des tomates ( 2 cm de haut )
Avec une cuillere à c. evider delicatement les tomates... [Lire la suite]