30-06-2017
Velouté de cresson et tortellini au pesto et aux pignons
Ingrédients pour 4 personnes :
1 grosse botte de cresson ou 2
3 pommes de terre
¼ c. à c. de thym
1 cube de bouillon de volailles
1 oignon
3 gousses d’ail
1500 ml d'eau
1 c. à s. de beurre
1 c. à s. d’huile d’olive
1 sachet de tortellini
3 c. à s. de grana padano ou de parmesan
Poivre
Sel
Retirer les trop grosses tiges et les feuilles jaunies du cresson
Laver et essorer le cresson
Peler et couper les pommes de terre en cubes
Peler et hacher l’ail et l’oignon
Dans une grande casserole d’eau bouillante ( 1500 ml ),... [Lire la suite]