25-06-2017
Clafoutis aux cerises et au rhum
Ingrédients pour 4 personnes :
800 g de cerises
250 ml de lait entier
3 c. à s. de beurre
125 g de sucre
2 c. à s. de rhum brun
4 oeufs
100 g de farine
2 pincées de sel
Laver, sécher et équeuter les cerises
Préchauffer le four à 165° C. th.5/6
Dans un bol, fondre le beurre 2 mn au four à microondes
Dans un casserole, bouillir le lait et tiédir
Dans un saladier, blanchir les oeufs et le sucre au fouet
Ajouter le sel, le rhum et fouetter
Ajouter la farine tamisée et travailler pour obtenir une pâte bien homogène
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