23-06-2017
Diots au vin blanc à la crème au chou blanc
Ingrédients pour 4 personnes :
4 diots de Savoie
150 g de lardons
500 g de choux blanc
4 pommes de terre
1 carotte
250 ml de vin blanc
1 c. à s. de farine
4 échalotes
½ c. à c. de thym
1 feuille de laurier
3 c. à s. de crème fraiche épaisse
1 c. à c. de beurre
Poivre
Sel
Retirer le trognon du chou
Peler les pommes de terre
Peler et couper la carotte en 4
Dans un autocuiseur d’eau bouillante, mettre le chou, le cumin, blanchir 5 mn à reprise de l’ébullition et égoutter
Avec une écumoire, retirer et tailler le... [Lire la suite]