05-06-2017
Risotto au poulet et épinards au chèvre frais
Ingrédients pour 4 personnes :
2 blancs de poulet
300 g de riz à risotto
300 g de chèvre frais
1 oignon
2 cubes de bouillon de volaille
175 ml de vin blanc
2 c. à s. de crème fraîche
½ citron
1 c. à s. de beurre
4 c. à c. d’huile d’olive
100 g de parmesan
Poivre
Sel
Peler et hacher l’ail
Dans une casserole, chauffer 1 c. à s. de beurre et 1 c. à c. d’huile d’olive à feu moyen
Ajouter les épinards décongelés et mélanger
Ajouter l’ail, la noix de muscade, le poivre, le sel, mélanger et cuire 5 mn en remuant
Au... [Lire la suite]