30-05-2017
Blanc de dinde sauté aux petits légumes et aux nouilles chinoises
Ingrédients pour 4 personnes
600 g de blanc de dinde
200 g de pâtes chinoises aux œufs
2 carottes
1 courgette
½ poivron jaune
1 poivron rouge
50 g de pousses de bambou
1 oignon
2 gousses d'ail
½ c. à c. ou 3 cm de gingembre frais Thiercelin 1809
1 citron
1 c. à c. de sucre roux
1 c. à c. de maïzena
¼ de cube de bouillon de volaille
2 c. à s. de sauce de soja
1 c. à s. d'huile de sésame Thiercelin 1809
1 c. à s. d'huile d’arachide
Poivre
Sel
Râper et presser le citron
Dans un verre, diluer la... [Lire la suite]30-05-2017
Jambon cru séché et melon coeur de pigeon
Utiliser du Prosciutto di San daniele ou du Jamón Serrano Extremeño pour réaliser cette recette
Le Prosciutto di San daniele est exclusivement produit dans la région du Frioul Vénétie sur les collines de la commune dont il tire son nom dans la province d’Udine ( N-E de l’Italie )
Le jamón serrano iberico « de montagne » est produit dans les sierras andalouses avec des porcs ibériques réservés à cette production ( Extremadura, Granada – S. de l’Espagne )
Ingrédients pour 4 personnes :
2 melons coeur de pigeon
... [Lire la suite]