
Utiliser du Prosciutto di San daniele ou du Jamón Serrano Extremeño pour réaliser cette recette
Le Prosciutto di San daniele est exclusivement produit dans la région du Frioul Vénétie sur les collines de la commune dont il tire son nom dans la province d’Udine ( N-E de l’Italie )
Le jamón serrano iberico « de montagne » est produit dans les sierras andalouses avec des porcs ibériques réservés à cette production ( Extremadura, Granada – S. de l’Espagne )
Ingrédients pour 4 personnes :
2 melons coeur de pigeon
...
[Lire la suite]