
Ingrédients pour 4 personnes :
3 carottes
4 pommes de terre
1 poivron rouge
200 g de petits pois
200 g de haricots verts
2 petites boites de thon
4 cornichons
12 olives vertes
1 c. à s. de câpres
2 œufs durs
1 œuf entier
1 c. à s. de moutarde forte
200 g de fromage blanc
Poivre
Sel
Dans un bol, mettre l’œuf entier, la moutarde et mélanger intimement
Ajouter peu à peu le fromage blanc, fouetter comme pour une mayonnaise épaisse et réserver
Peler et couper les pommes de terre et les carottes en petits dés
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