06-05-2017
Brioche à tête surprise à la compotée d’abricots et aux fraises
La couche de pâte à tartiner permet de conserver une base ferme à la brioche avant de verser la compotée
Ingrédients pour 1 brioche à tête individuelle :
1 brioche à tête
1 c. à s. de pâte à tartiner
1 c. à s. de compotée d’abricots
4 grosses fraises
Couper 2 fraises en 4 dans la hauteur
Retirer la tête et vider la mie à l’intérieur de la brioche
Avec une c. à c. enduire l’intérieur de la brioche de pâte à tartiner
Verser 1 c. à s. de compotée d’abricots
Remplir l’orifice de quartiers de... [Lire la suite]06-05-2017
Filets de limande persillés et légumes à la vapeur
Ingrédients pour 4 personnes :
4 filets de limande
10 brins de persil
2 pommes de terre
1 courgette
1 poivron rouge
4 tomates
1 oignon
2 gousses d’ail
150 g de céleri rave
1 c. à c. de thym
150 ml de crème fraiche liquide
3 c. à s. d’huile d’olive
Poivre
Sel
Peler les pommes de terre et le céleri
Peler et couper 1 gousse d’ail et l’oignon en morceaux
Couper les tomates en 2
Couper le reste des légumes en cubes
Peler et presser 1 gousse d’ail
Hacher le persil
Au cuit vapeur, verser l’eau, le thym et... [Lire la suite]