Brioche à tête surprise à la compotée d’abricots et aux fraises

La couche de pâte à tartiner permet de conserver une base ferme à la brioche avant de verser la compotée

Ingrédients pour 1 brioche à tête individuelle :

• 1 brioche à tête
• 1 c. à s. de pâte à tartiner
• 1 c. à s. de compotée d’abricots
• 4 grosses fraises

Couper 2 fraises en 4 dans la hauteur

Retirer la tête et vider la mie à l’intérieur de la brioche

Avec une c. à c. enduire l’intérieur de la brioche de pâte à tartiner

Verser 1 c. à s. de compotée d’abricots

Remplir l’orifice de quartiers de fraises        

Décorer avec des coulées de pâte à tartiner

Disposer 2 grosses fraises et enduire la pointe de pâte à tartiner