05-05-2017
Riz aux épinards et aux lentilles corail avec des filets de truite fumée
Ingrédients pour 4 personnes :
300 g de riz
200 g de lentilles corail
200 g d'épinards en feuilles surgelés
3 filets de truite fumée
20 grosses crevettes roses
1 oignon
2 gousses d’ail
¼ c. à c. de gingembre
½ c. à c. de cumin
¼ c. à c. de curcuma
75 g de grana padano ou de parmesan
2 c. à. d’huile d’olive
Poivre
Sel
Décortiquer les crevettes
Rincer et égoutter le riz
Dans une casserole, chauffer 1 c. à s. d’huile, ajouter et huiler le riz en mélangeant
Ajouter le curcuma, l’eau bouillante, le sel, cuire... [Lire la suite]