21-04-2017
Feuilletés roulés au chorizo et fromage manchego
Si vous n’avez pas de "ristra de chorizos" à disposition, utiliser un chorizo bien mou
Ingrédients pour 6 personnes :
1 pâte feuilletée
2 oeufs
250 g de chorizos ( 2 grands ou 5 petits )
100 g de fromage râpé ( manchego ou de tomme )
Poivre
Sel
Un « ristra » chapelet de chorizos frais pèse en général 600 g ( les petits comme les grands )
Préchauffer le four à 200º - th.7
Dépiauter les chorizos et couper le fromage en cubes
Dans le mixeur, mettre le chorizo, le... [Lire la suite]21-04-2017
Lentilles au riz et saucisses - Mujaddara libanais
La mujaddara est un plat végétarien de la région de Beyrouth très consommé pendant la période du Carême, ici nous l’avons amélioré en plat complet…
Ingrédients pour 4 personnes :
4 saucisses de Toulouse
75 g de lardons
4 oignons
2 gousses d’ail
200 g de lentilles
300 g de riz long
1 c. à c. de cumin Thiercelin 1809
1 c. à c. de coriandre Thiercelin 1809
¼ c. à c. de cannelle Thiercelin 1809
½ c. à c. de curcuma frais Thiercelin 1809
1 cube de bouillon de légumes
3 c. à s. d’huile d'olive
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