
Ne mettre la Vinaigrette sur la salade qu’au dernier moment, juste avant les gésiers tièdes pour que la salade ne soit pas « cuite »
Ingrédients pour 4 personnes :
300 g de gésiers confits de canard
3 pommes de terre
3 tomates
6 artichauts
2 gousses d’ail
Feuilles de salade
2 cornichons
2 c. à s. de vinaigre balsamique
3 c. à s. d’huile d’olive
12 cerneaux de noix ou graines de sésame ( facultatif )
Poivre
Sel
Peler et presser l’ail
Essuyer, couper les tomates en fines ½ rondelles et réserver
Egoutter,...
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