07-04-2017
Brioche farcie au crottin de chèvre mi-frais et allumettes de lardons
Ingrédients pour 4 brioches :
4 brioches à tête
4 c. à c. de crème fraiche épaisse
2 crottins de chèvre mi-frais
1 c. à c. de cumin
1 c. à s. d’huile neutre
4 c. à s. d’allumettes de lardons
4 œufs
2 gousses d’ail
Poivre
Sel
Retirer la tête et évider une brioche sans la briser
Verser 1 c. à c. de crème fraiche et poivrer
Ajouter ½ crottin coupé en 4, saupoudrer de cumin et réserver
Dans une poêle, verser 1 c. à s. d’huile, ajouter et rissoler toutes les allumettes de lardons à feu doux
Egoutter et lardons en... [Lire la suite]