07-04-2017

Brioche farcie au crottin de chèvre mi-frais et allumettes de lardons

Ingrédients pour 4 brioches : 4 brioches à tête 4 c. à c. de crème fraiche épaisse 2 crottins de chèvre mi-frais 1 c. à c. de cumin 1 c. à s. d’huile neutre 4 c. à s. d’allumettes de lardons 4 œufs 2 gousses d’ail Poivre Sel Retirer la tête et évider une brioche sans la briser Verser 1 c. à c. de crème fraiche et poivrer Ajouter ½ crottin coupé en 4, saupoudrer de cumin et réserver Dans une poêle, verser 1 c. à s. d’huile, ajouter et rissoler toutes les allumettes de lardons à feu doux Egoutter et lardons en... [Lire la suite]