31-03-2017

Oeuf cocotte à la truite fumée en brioche

Pour 4 personnes, multiplier bien sur les quantités par 4.... Ingrédients pour 1 personne : 1 brioche à tête 50 g de chutes de truite fumée 1 oeuf extra frais 1 c. à c. de fromage râpé 2 tomates cerise 2 c. à s. de crème fraîche épaisse 1 c. à c. d’aneth Poivre Sel Préchauffer le four à 200° - th.7 Hacher finement la ciboulette lavée et séchée Couper les chutes de truite fumée en fines lanières Egoutter le jus et les pépins et couper les tomates en petits dés  Retirer la tête et l’intérieur d’une brioche... [Lire la suite]