05-03-2017
Cuisses de poulet en cocotte comme faisait ma grand-mère
Un grand classique de la cuisine bourgeoise, revisité .....
4 cuisses de poulet
4 pommes de terre
100 g de lardons
1 boite de champignons de Paris
4 échalotes
6 gousses d'ail
250 ml de bouillon de volaille
4 carottes
250 ml de vin blanc sec
1 bouquet garni
1 brocoli
1 pomme de terre
2 c. à s. de crème épaisse
3 c. à s. de beurre
1 c. à s. d’huile d’olive
Poivre
Sel
Diluer 1 cube de bouillon de volaille dans un verre d’eau chaude
Peler l’ail, les carottes, les pommes de terre et les échalotes
Dans une casserole,... [Lire la suite]