26-02-2017

Crème de chou-fleur au lait de coco

Ingrédients pour 4 personnes : 1 chou-fleur 200 ml de lait de coco 1 cube de bouillon de légumes 1 oignon 2 gousses d'ail 2 cm ou ½ c. à c. de gingembre 1 c. à c. de curry ( facultatif ) 1 c. à c. de cumin 2 brins de coriandre Poivre Sel Peler et presser l’ail et le gingembre Rincer, égoutter et détacher les petits bouquets du chou-fleur Dans une marmite, mettre le chou-fleur, le cumin et couvrir d’eau aux ¾ Ajouter le lait de coco, le gingembre, l’ail, le cube de bouillon émietté, poivrer, saler, le curry (... [Lire la suite]