23-02-2017
Darnes de saumon grillées et légumes au lait de coco
Ingrédients pour 4 personnes :
4 darnes de saumon
6 tomates
2 c. à c. de coriandre
6 haricots plats
1 poivron jaune
½ courgette
2 gousses d'ail
2 oignons
½ citron vert
½ petit piment oiseau
½ c. à c. de curry
200 ml de lait de coco
2 c. à s. d'huile d'arachide
Poivre
Sel
Effiler et couper les haricots en 8
Couper la courgette en brunoise
Emonder, épépiner et couper les tomates en petits morceaux
Epépiner et émincer le poivron et le piment
Peler et hacher l'ail et les oignons
Dans une casserole, ... [Lire la suite]