22-02-2017

Quiche aux lardons et au fromage ail et persil aux carottes râpées

Ingrédients pour 4 personnes 1 rouleau de pâte brisée ou 1 pâte maison 200 g de farine 100 g de beurre 2 c. à s. de lait en poudre sel  200 g de lardons 2 carottes 250 g de fromage ail et persil 3 oeufs 200 ml de crème 100 ml de lait 1 c. à s. d’origan Poivre Sel Dans un saladier Mélanger tous les éléments de la pâte jusqu'à obtenir une consistance et sableuse Ajouter de l'eau peu à peu en malaxant pour réaliser une boule Envelopper dans un papier film et réserver 1 h au réfrigérateur Abaisser la pâte ... [Lire la suite]
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22-02-2017

Pommes au four au calvados et au cidre

Ingrédients pour 4 personnes : 4 pommes 4 c. à c. de beurre 8 c. à c. de cassonade 1 pincée de sel fin 75 ml d'eau 2 c. à s. de calvados 125 ml de cidre doux 2 biscuits secs 1 c. à s. de crème fraîche Dans un bol, mettre le beurre pommade, 4 c. à c. de cassonade, le sel et mélanger pour tout incorporer Peler et évider les pommes Dans un plat à four, disposer les pommes, remplir l’orifice pratiqué avec 1 c. à c. du mélange de cassonade sucré Arroser de calvados, saupoudrer de 2 c. à s. de cassonade et cuire 5 mn à... [Lire la suite]
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