22-02-2017
Quiche aux lardons et au fromage ail et persil aux carottes râpées
Ingrédients pour 4 personnes
1 rouleau de pâte brisée ou 1 pâte maison
200 g de farine
100 g de beurre
2 c. à s. de lait en poudre
sel
200 g de lardons
2 carottes
250 g de fromage ail et persil
3 oeufs
200 ml de crème
100 ml de lait
1 c. à s. d’origan
Poivre
Sel
Dans un saladier
Mélanger tous les éléments de la pâte jusqu'à obtenir une consistance et sableuse
Ajouter de l'eau peu à peu en malaxant pour réaliser une boule
Envelopper dans un papier film et réserver 1 h au réfrigérateur
Abaisser la pâte
... [Lire la suite]22-02-2017
Pommes au four au calvados et au cidre
Ingrédients pour 4 personnes :
4 pommes
4 c. à c. de beurre
8 c. à c. de cassonade
1 pincée de sel fin
75 ml d'eau
2 c. à s. de calvados
125 ml de cidre doux
2 biscuits secs
1 c. à s. de crème fraîche
Dans un bol, mettre le beurre pommade, 4 c. à c. de cassonade, le sel et mélanger pour tout incorporer
Peler et évider les pommes
Dans un plat à four, disposer les pommes, remplir l’orifice pratiqué avec 1 c. à c. du mélange de cassonade sucré
Arroser de calvados, saupoudrer de 2 c. à s. de cassonade et cuire 5 mn à... [Lire la suite]