19-02-2017
Poêlée de saucisses aux choux de Bruxelles
Ingrédients pour 4 personnes :
8 saucisses chipolatas
4 pommes de terre
120 g de lardons
400 g de choux de Bruxelles
1 c. à c. de cumin
1 c. à s. d’huile
Poivre
Sel
Raccourcir le trognon, faire une incision en forme de croix à la base et éliminer les feuilles jaunies des choux de Bruxelles
Laver dans une eau vinaigrée, rincer abondamment et égoutter
Dans une casserole d’eau bouillante, mettre les choux, le cumin et blanchir 3 mn
Dans une 2ème eau bouillante salée, cuire les choux 20 mn en vérifiant la cuisson... [Lire la suite]