11-02-2017
Pot pie d’agneau aux tomates aux olives et citrons confits
Ingrédients pour 4 personnes :
1 pâte sablée
500 g d’épaule d’agneau
1 carotte
1 courgette
½ aubergine
1 courgette
60 g d'olives vertes
50 g d'olives noires
2 tomates
1 citron confit Thiercelin 1809
1 citron
1 oignon
2 gousses d'ail
6 brins de coriandre
125 ml de vin blanc
2 c. à s. de beurre
1 c. à s. d’huile d’olive
1 œuf
Poivre
Sel
Préchauffer le four à 240° - th.8
Peler et couper la carotte en lamelles
Tailler l’aubergine en dés et la courgette en rondelles
Presser ½ citron
Rincer et... [Lire la suite]