09-02-2017

Soupe campagnarde au Comté

Ingrédients pour 4 personnes : 200 g de fromage de Comté 150 g de lardons 2 c. à s. de beurre demi-sel 2 poireaux 3 carottes 2 oignons roses 5 gousses d’ail 1 feuille de laurier 250 ml de vin blanc sec ( Jaune, Paille, … ) 2 cubes ou marmites de bouillon de légumes 5 pommes de terre 2 jaunes d'oeuf 150 ml de crème fraîche 4 tranches de pain grillé Poivre Sel Peler et couper les carottes en rondelles Peler et tailler les poireaux en julienne Peler et émincer les oignons Peler et écraser les gousses d’ail Dans... [Lire la suite]