21-01-2017
Tajine d’agneau au citron confit et aux olives
Ingrédients pour 4 personnes :
800 g d'épaule d'agneau désossée
1 courgette
2 carottes
2 tomates
150 g de céleri rave
1 oignon blanc
3 oignons rouges
2 gousses d’ail
16 olives vertes
16 olives noires
1 citron confit Thiercelin 1809
1 feuille de laurier
¼ c. à c. de gingembre Thiercelin 1809
½ c. à c. de curcuma Thiercelin 1809
½ c. à c. de cumin Thiercelin 1809
½ c. à c. de coriandre
1 c. à s. d’huile d’olive
½ c. à c. d’huile de tournesol
Poivre
Sel
Couper la viande d’agneau en morceaux
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