18-01-2017

Soupe de poissons et crevettes au quinoa

Ingrédients pour 4 personnes : 4 filets de poisson ( lieu, cabillaud, lotte, … ) 20 crevettes roses 3 têtes de poissons ( congre, lieu, saumon, …) 3 c. à s. de perles de quinoa 2 oignons 4 gousses d'ail 1 feuille de laurier 1 brin de thym 1 zeste de citron 3 pommes de terre 1 c. à c. de curcuma Thiercelin 1809 1 piment oiseau Thiercelin 1809 3 c. à s. d'huile d'olive Poivre Sel  Peler et couper l’ail et les oignons en rondelles Peler, laver et couper les pommes de terre en gros dés Décortiquer les... [Lire la suite]