11-12-2016

Pot pie aux restes de poule au pot à la sauce onctueuse

Voilà comment accommoder les restes de la poule au pot du bon Roy Henri en recuisinant tous les éléments Ingrédients pour 4 personnes : 1 rouleau de pâte brisée 2 blancs de poule ( restes de poule au pot ) Carottes, céleri, panais, pommes de terre (de la poule au pot) 150 g de lardons 2 oignons 2 gousses d’ail ½ boite de champignons de Paris 500 ml de bouillon de poule au pot 6 brins de persil 3 c. à s. de farine 1 pincée de noix de muscade 4 c. à c. d’huile d’olive 1 œuf Poivre Sel Couper les légumes en dés ou... [Lire la suite]

11-12-2016

Soupe de laitue aux lardons à la paysanne

Ingrédients pour 4 personnes : 2 laitues 2 pommes de terre 4 échalotes 100 g de lardons fumés 4 c. à s. d’huile d’olive 1 cube de bouillon de légumes 2 tranches de pain campagne 2 gousses d'ail 1 brin de romarin Thiercelin 1809 2 c. à s. de fromage blanc 1 jaune d’oeuf 4 c. à c. de grana padano Poivre Sel Couper le pain en petits dés Peler l’ail Dans une poêle, chauffer 3 c. à s. d’huile d’olive et ajouter le romarin et les gousses d'ail entières et pelées et dorer l'ail Retirer l’ail et le romarin Ajouter... [Lire la suite]