11-12-2016
Pot pie aux restes de poule au pot à la sauce onctueuse
Voilà comment accommoder les restes de la poule au pot du bon Roy Henri en recuisinant tous les éléments
Ingrédients pour 4 personnes :
1 rouleau de pâte brisée
2 blancs de poule ( restes de poule au pot )
Carottes, céleri, panais, pommes de terre (de la poule au pot)
150 g de lardons
2 oignons
2 gousses d’ail
½ boite de champignons de Paris
500 ml de bouillon de poule au pot
6 brins de persil
3 c. à s. de farine
1 pincée de noix de muscade
4 c. à c. d’huile d’olive
1 œuf
Poivre
Sel
Couper les légumes en dés ou... [Lire la suite]11-12-2016
Soupe de laitue aux lardons à la paysanne
Ingrédients pour 4 personnes :
2 laitues
2 pommes de terre
4 échalotes
100 g de lardons fumés
4 c. à s. d’huile d’olive
1 cube de bouillon de légumes
2 tranches de pain campagne
2 gousses d'ail
1 brin de romarin Thiercelin 1809
2 c. à s. de fromage blanc
1 jaune d’oeuf
4 c. à c. de grana padano
Poivre
Sel
Couper le pain en petits dés
Peler l’ail
Dans une poêle, chauffer 3 c. à s. d’huile d’olive et ajouter le romarin et les gousses d'ail entières et pelées et dorer l'ail
Retirer l’ail et le romarin
Ajouter... [Lire la suite]