10-12-2016

Papillotes de filets de truite fumée et crevettes à la sauce au combava

Ingrédients pour 4 personnes : 4 filets de truite fumée 20 crevettes roses 4 pommes de terre 4 échalotes 100 ml de crème liquide 100 ml de lait de coco 2 c. à s. de combava en poudre Thiercelin 1809 1 c. à c. de maïzena 2 c. à s. d'huile d'olive Poivre Sel Peler et couper les pommes de terre en 6 dans la longueur Cuire les pommes de terre à la vapeur et réserver Décortiquer les crevettes Peler et hacher finement les échalotes Sécher sur du papier absorbant et couper les filets de truite fumée en lanières Dans un... [Lire la suite]